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Bonjour,
Cette année notre professeur de tp a décidé de nous faire des sujets investigation...
Dans une premiere partie de tp nous devons doser l'acide ascorbique dans un comprimé de vitamine C, et nous devons presenter plusieurs méthodes de dosage.
A part le dosage iodométrique, nous n'avons aucunes idées pour les autres méthodes, une aide serait appréciable
Nous disposons de:
-solution de thiosulfate de sodium
-solution de diiode dans KI
-solution d'iodure de potassium à 10%
-solution d'acide chlorhydrique à 50%
-iodate de potassium solide
-comprimé de vitamine C
-thiodène

D'avance merci

Avez-vous déja trouvé d'autres dosages ? Ou attendez-vous que l'on fasse l'investigation pour vous ?

Tu peux doser l'acide ascorbique par la soude NaOH, exactement comme un acide faible habituel comme l'acide acétique. Le fait qu'il soit peu soluble dans l'eau risque de rendre le titrage un peu plus difficile. Mais faisable. Moi j'ai fait exécuter ce titrage avec toutes mes classes, sans trop de problèmes. Il faut renoncer à l'emploi d'un indicateur coloré, qui risque d'être réduit par l'acide ascorbique. Il vaut mieux suivre le titrage en mesurant le pH avec une électrode de verre.