Pourquoi les ions Cl- fluidifient un liquide visqueux ?

[Devilius]

Bonjour,
Je vous présente mon problème :
Je suis actuellement en 1ère Scientifique et j'effectue un TPE sur la mucoviscidose.
J'ai découvert via diverses expérience que les ions Cl- étaient responsable de la fluidification du mucus.
Je viens donc faire appel a vos talents de chimistes car j'aimerais comprendre pourquoi les ions Chlorure fluidifient un liquide visqueux. J'ai déjà fait une expérience en mélangeant du sel alimentaire a du gel coiffant et j'ai constaté la fluidification du gel coiffant.
Je pense que c'est la charge négative du Chlorure qui viens casser des liaison entre les atomes mais j'aimerais avoir plus de précisions.

Cordialement

[darrigan]

Bonsoir,

Question intéressante !

Dans le gel, il me semble que les polymères utilisés sont du genre "polyvinylalcohol", donc avec beaucoup de fonctions alcool, donc des liaisons hydrogènes, et c'est cela qui donne la cohésion et l'aspect gel.
Les ions Na+ et Cl- doivent casser les liaisons hydrogène par solvatation de ces ions, probablement.
Mais pourquoi les chlorures auraient plus d'influence que les ions sodium ?
J'aurais plutôt eu tendance à dire, à vue de nez, que les cations sont plus influents que les anions.
Par exemple, avec les ions calcium, c'est le contraire : on observe souvent une augmentation de la viscosité avec les alcools...