scienceamusante.net

Bonjour je suis inpe confus dans cette exercice avec les pourcentages.je compte sur votre aide merci

On me dit
On desire extraite à contre-courant, les constituant soluble contenus dans 1000kg de betterave par de l'eau chaude à raison de 1200kg d'eau chaude par tonne de betterave. La betterave est constitué de 8.5% de matière hydrosolubles, 2% de matière insoluble et de 89,5% d'eau. L'extraction donne 1300kg de jus contenants 6% de matière soluble .
Detrminer la masse et la composition massique de la pulpe aisi que le rendement de l'opération... Merci

Bonjour,

Merci de faire l'effort de donner un début de résolution, même si c'est confus, pour qu'on puisse voir ce qui n'est pas compris…

J'ai calculé la masse de pulpe mp=m*0.6=1300*0.6=780kg
Puis sa composition massique xp=780/1000=0.78
Et je ne sais pas si je suis dans la bonne direction