Bonjour.
L'acide citrique est un tri-acide. Qu'en est-il de l'acide citrique mono-hydraté en solution aqueuse ?
Merci de vos réponses.
Cordialement.
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Acide citrique vs acide citrique mono-hydraté.
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darrigan
- Administrateur
- Messages : 2548
- Inscription : 16/03/2011, 15:48
- Niveau d'étude / Domaine : Docteur en chimie physique
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Re: Acide citrique vs acide citrique mono-hydraté.
Bienvenue Mazout ! 
Quand on dit d'un acide ou d'un sel qu'il est (mono)hydraté, ça veut dire qu'à l'état de solide, les cristaux renferment une ou plusieurs molécules d'eau par molécule d'acide, ou formule de sel.
La masse molaire sera un peu différente en raison de cette ou ces molécules d'eau et il faut la prendre en compte si tu veux peser une certaine masse pour fabriquer une solution de concentration précise.
Par contre, une fois dissout dans l'eau, cette ou ces molécules d'eau rejoignent les autres molécules d'eau.
Le fait que l'acide citrique soit un triacide est toujours vrai qu'il soit monohydraté ou non. Cela ne change rien à ses propriétés.
Ça va, c'est plus clair ?
Quand on dit d'un acide ou d'un sel qu'il est (mono)hydraté, ça veut dire qu'à l'état de solide, les cristaux renferment une ou plusieurs molécules d'eau par molécule d'acide, ou formule de sel.
La masse molaire sera un peu différente en raison de cette ou ces molécules d'eau et il faut la prendre en compte si tu veux peser une certaine masse pour fabriquer une solution de concentration précise.
Par contre, une fois dissout dans l'eau, cette ou ces molécules d'eau rejoignent les autres molécules d'eau.
Le fait que l'acide citrique soit un triacide est toujours vrai qu'il soit monohydraté ou non. Cela ne change rien à ses propriétés.
Ça va, c'est plus clair ?
Aide-toi et le forum t'aidera ! 
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Mazout37
- Messages : 3
- Inscription : 13/03/2014, 09:46
- Niveau d'étude / Domaine : BAC C - Aeronautique
- Localisation : Tours
Re: Acide citrique vs acide citrique mono-hydraté.
Comment ne pas être plus clair ? 
En attendant la réponse venant d'érudits, j'ai procédé à quelques essais de neutralisations de solutions basique. J'en avais déduit ce que tu confirmes là.
Merci beaucoup !
En attendant la réponse venant d'érudits, j'ai procédé à quelques essais de neutralisations de solutions basique. J'en avais déduit ce que tu confirmes là.
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