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Calvados goût d'alcool à brûler
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Jeanlouis
- Messages : 1
- Inscription : 25/01/2020, 22:11
- Niveau d'étude / Domaine : cap et bp menuiserie et dessin
Calvados goût d'alcool à brûler
Bonjour à tous, qui peut m'aider pour supprimer le gout d'alcool a bruler du calvados de 5 ans que j'ai fais pour ma consommation personnel, bien sur?
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darrigan
- Administrateur
- Messages : 2548
- Inscription : 16/03/2011, 15:48
- Niveau d'étude / Domaine : Docteur en chimie physique
- Localisation : Pau (64), France
- Contact :
Re: Calvados goût d'alcool à brûler
Bonjour,
Je précise pour les francophones non français que le Calvados est un alcool obtenu à partir de pommes fermentées, spécialité de Normandie
Mais comment as-tu préparé ce Calva ? Ce serait déjà un indice pour savoir d'où vient ce goût.
Normalement lors de la distillation il faut éliminer la première fraction de distillation (la "tête") qui contient du méthanol
, et la dernière fraction (la "queue") qui contient des alcools (propanol...) toxiques aussi.
Le goût vient peut-être de la mauvaise réalisation de la distillation ?
Je précise pour les francophones non français que le Calvados est un alcool obtenu à partir de pommes fermentées, spécialité de Normandie
Mais comment as-tu préparé ce Calva ? Ce serait déjà un indice pour savoir d'où vient ce goût.
Normalement lors de la distillation il faut éliminer la première fraction de distillation (la "tête") qui contient du méthanol
, et la dernière fraction (la "queue") qui contient des alcools (propanol...) toxiques aussi.Le goût vient peut-être de la mauvaise réalisation de la distillation ?
Aide-toi et le forum t'aidera ! 
Re: Calvados goût d'alcool à brûler
Bonjour,
Non seulement le méthanol présent dans le tête de distillat est d'un gout affreux et toxique, mais ses effets sur le cerveau sont dévastateurs.
Il rend aveugle et peut conduire a la folie. La queue elle contient des dérivés cétoniques entres autres. Si tu veux ronger ton foie, y'a pas mieux !
Quitte a vouloir distiller a tout prix, mieux vaut partir déjà d'un mauvais cidre que de pommes vertes avec toujours uniquement la partie médiane. Personnellement, je pense qu'il vaut mieux payer sa taxe a la régie que d'ingurgiter du mauvais alcool de contrebande !
Non seulement le méthanol présent dans le tête de distillat est d'un gout affreux et toxique, mais ses effets sur le cerveau sont dévastateurs.
Il rend aveugle et peut conduire a la folie. La queue elle contient des dérivés cétoniques entres autres. Si tu veux ronger ton foie, y'a pas mieux !
Quitte a vouloir distiller a tout prix, mieux vaut partir déjà d'un mauvais cidre que de pommes vertes avec toujours uniquement la partie médiane. Personnellement, je pense qu'il vaut mieux payer sa taxe a la régie que d'ingurgiter du mauvais alcool de contrebande !